My Awesome Rainbow Cake

Assalamualaikum people!

Setelah lama menghilang, sini aku nak share resepi Rainbow Cake yang aku buat beberapa hari lepas. This is my second time making this cake actually. They turned out so well and tasted yummy too. 

Ni masa first time buat dulu. My 21st birthday cake. 

 I made this cake by my own to celebrate my parents on my birthday. Sorry for the piping. Piping yang comot. Almaklumlah first trial buat piping. The cream cheese was too soft.

yang ni ada lima layer je. Sebab malas. haha

 Well, below is the one that I made recently. Due to the insufficient cream cheese and a little bit of laziness in me, I do not do the piping deco but I am too hardworking to arrange the M&M's. :p

Rainbow cake!

This time, I managed to make it into 6 layers!

And the recipe are as follows:

1. 3 cwn tepung gandum
2. 4 sdk baking powder
3. 1/2 sdk garam
4. 1 cwn butter ~ suhu bilik
5. 2 cwn gula castor ~ kurangkan sebab manis
6. 5 biji putih telor ~ suhu bilik *aku menderhaka sikit kat sini - aku guna je kuning telur sekali*
7. 2 sdk esen vanila
8. 1 1/2 cawan susu segar ~ suhu bilik
9. pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Sediakan loyang 8 inc ~ kalau boleh 3 loyang
Sapu loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper.
sapukan juga baking paper dengan butter
Panaskan oven pada suhu 170C

Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan
Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .
Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
Masukkan esen vanila
Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.

*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
maksunya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan
*timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar

Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata
Masukkan dalam loyang
Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C letak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 ~ 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak. *aku punya 15 minit dah masak*


Bila dah masak letak atas redai
Tunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan
Kemudia boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan
Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain.

Cream cheese toppings

Cream cheese

Stgh cawan butter

Satu cwn gula icing

Pukul semua bahan sampai kembang dan sebati. letak pewarna kalau nak dan paipkan ke atas kek. Sebelum tu ingat eh kena layerkan semua lapisan kek. 

Susun la ikut warna pelangi. 

Contoh lapisan pertama warna purple. Sapu cream cheese dan letak pula lapisan kedua iaitu warna biru and sampai la lapisan terakhir that is merah. 

Nak buat ni perlu ada kesabaran yang tinggi okay!

Good luck people!

Carrot Cake

Assalamualaikum!!

I am back. Well, memang aku tengah cuti pun. tapi still banyak kerja dekat rumah ni. biasalah, jadi homemaker sekejap sebab cuti sebulan je. mana la nak dapat nak kerja part time kan. so, duduk rumah ni la kerja aku. cooking, baking, eating and sleeping. hahahaha.

carrot cake. mula-mula aku macam was-was nak makan kek ni sebab aku anti sayur. I not a big fan of veges actually. cerewet banyak. I only eat several types of vegetables in several dish only. contoh macam timun, aku makan timun kalau makan dengan nasi lemak, burger, or sandwich and satay sahaja. kalau ada masakan lain ada timun, I won't eat it. tak tahulah kenapa but it is just like that. Mak aku kata dulu masa kecik..aku peminat tegar sayur. Tapi tanpa sebab munasabah dia jadi terbalik pulak bila besar. okay, done with the fairy-tale. meh usha resepi ni. resepi ni aku ambil dari internet tapi lupa pulak website mana. ada banyak versions of carrot cake. tapi aku prefer yang ni sebab dia rich and moist. and more healthy sebab tak guna butter.

bahan :

4 eggs

1 ½ cup oil (aku guna minyak jagung)

2 cawan gula perang (aku guna 1  ½ cawan je and it's taste normal)

2 cups unbleached all-purpose flour

2 teaspoons baking soda

2 teaspoons ground cinnamon (tak letak)

½ teaspoon ground mace (tak letak)

½ teaspoon ground cloves (tak letak)

1 teaspoon ground ginger

½ teaspoon freshly grated nutmeg (tak letak)

½ teaspoon salt

3 cups grated carrots (aku buat 2 cups je..tak larat nak parut dah. hahaha)

1 cup coarsely chopped walnuts (aku ganti dgn almonds ikut sukatan aku)

1 cup raisins (pun ikut suka aku nak banyak mana)

steps :

1. pukul telur, minyak dengan gula hingga adunan ringan dan berbuih. 

2. ayak tepung, baking powder dan serbuk rempah yang ada.

3. kemudian, masukkan bahan kering ke dalam bekas berisi adunan gula, minyak dan telur tadi. pukul lagi sehingga sebati.

4. masukkan parutan karot, kekacang yang anda guna, halia tumbuk dan kismis. gaul lagi sampai sebati.

5. tuang ke dalam tin kek yang telah di gris dengan butter atau boleh juga alas dengan kertas kek. 

6. bakar sampai lidi penguji keluar bersih (aku guna 175 degree celcius and bakar selama 30 min. )

untuk cream cheese frosting dia

aku guna basic cream cheese frosting recipe.

250 gm cream cheese (suhu bilik)

1/2 cawan butter (suhu bilik)

1/2 to 1 cawan gula icing (depends berapa manis korang nak)

1 sudu teh esen vanilla

ada beberapa version yang letak whipping cream untuk bagi dia pekat and extra lemak. so depends. kalau takda whipping cream boleh letak susu segar. or tak letak either this two pun takpa. kalau nak letak dalam beberapa sudu je depends on how thick you want your frosting to be sebab nanti tak susah nak letak atas kek.  :)

untuk orang tak makan sayur macam aku. kek ni tak jadi masalah pun. sebab sedap and tak rasa sayur pun. hahaha. this is the only way nak bagi sayur masuk perut tanpa buat anak tekak terseksa. :p

Aku ada beberapa lagi resepi yang nak di-share setelah di-eksperimenkan sendiri. so stay tuned. 

Simple Mini Apple Pie

assalamualaikum!

hari ni saya nak share ilmu yang baru saya belajar tadi. haha..ilmu apa? ilmu buat apple pie yang sedap. :D

comel kan. macam patrick. hehe

learning is about mistakes and experiments. last time saya buat apple pie. saya guna resepi biasa yang rakyat Malaysia selalu guna. yang masak buah epal dengan gula dalam kuali tu. and the result is buah epal tu dah tak crunchy. so I tried original mat salleh punya resepi.

and they turned out so good. kulit pie pun tak keras sangat. macam makan tart nenas tapi keras sikit. tart nenas tu lembut sangat. pegang pun relai. lepas tu filling dia pun crunchy.

lepas keluar oven, chefnya dah try dulu. sangat tak sabar. haha

fillings: (translated and edited from Apple Pie for Two)

2 biji epal hijau/merah dipotong dadu
1 sudu kecil tepung gandum
1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
secubit garam
1 sudu kecil jus lemon (mine guna jus limau kasturi je)
1/4 cawan gula (saya mix gula perang dengan putih)

cara-cara:

1. campurkan semua dalam bekas besar dan gaul hingga sebati.
2. ketepikan atau simpan dalam freezer.

crust: (translated and edited from Apple Pie Recipe)

1 1/4 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan butter
1/4 cawan air sejuk (betul-betul sejuk dari freezer)
1 sudu kecil gula (saya tambah sendiri)

cara-cara:

1. ayak tepung dengan garam dan masukkan dalam besen besar.
2. masukkan gula dan butter. uli sampai jadi macam serbuk roti.
3. bila dah rasa sebati, masukkan air sejuk. masuk satu sudu je dahulu. uli lagi.
4. ulang step 3 sampai rasa doh dah tak melekat dan permukaan besen anda tak ada kesan doh. 
5. (air sejuk tu tak habis pun tak apa. aku punya guna dalam 4 sudu besar je pun. :p)
6. simpan doh dalam bekas kedap udara dan sejukkan dalam peti selama 4 jam. (tapi sebab aku tak sabar nak buat. aku perap 2 jam je. :p)

bila dah siap doh and fillings, boleh mula buat pie. cara-caranya: 

• saya guna baking tin muffin yang 6 ketul tu. cari penerap kuih raya yang anda ada dalam simpanan. mine guna bulat besar yang untuk buat donut tu dengan acuan bintang.
• canai doh mengikut ketebalan yang anda idamkan. lepas tu terap acuan bulat tu and isikan dalam muffin cup. tekan elok-elok supaya dia tak koyak. 
• sebelum tu griskan muffin tin tu dengan butter untuk elak melekat selepas bakar.
• bila dah siap terap untuk dasar pie, letak filling. ikut suka komelah ye. 
• kemudian buatlah kulit atas dia macam mana pun yang anda suka. 
• saya susun doh bentuk bintang tu je untuk nampak comel. kalau nak bagi kat boyfriend buatlah bentuk hati. bhahaha. *gurau je* 
• lepas tu ambil kuning telur dan sapu di atas.
• bakar dalam oven dengan suhu 200 degree celcius selama 20 minit atau sehingga kulit atas dia kekuningan dan filling dia bubbling. 

sekian. kalau bagi bakal mak mentua rasa mesti lulus. hahaha. gatai.  :D

p/s--> resepi ni dapat 6 ketul mini apple pie. kalau nak buat banyak gandakan lah sendiri je. :)

insyaAllah it will be like that. :)

assalamulaikum.

result untuk student UiTM peringkat diploma dah pun keluar. selamat pada yang dah mencapai target masing-masing. me? tak mencapai target tapi hampir-hampir. alhamdulillah juga untuk itu!

berbakul tahniah juga la yang mampu aku dapat. tapi itu bukan yang diharapkan actually.
i want the feelings that satisfy yourself. can you imagine it? maybe perasaan tu dah pun aku dapat semalam, bila semua orang ber'facebook' dan ber'tweet2' pasal result yang bakal diterima. aku sejak mula cuti, sejak semalam dan juga pagi tadi. masih tenang. perasaan yang korang rasa bila korang confident suatu benda tu takkan berubah menjadi teruk. yes. that was what I felt right from the start. and it also ended good. not as accurately I've been targeting. 

tapi sekarang aku rasa sedih. sedih sebab result. tapi bukan sedih sebab result teruk. sedih lepas mengumumkan pointer aku dekat ayah aku. I was happy until that moment. 
"ayah, result dah keluar dah tadi. kak long dapat blablabal"
"banyak tu je?" *lepas tu rasa macam ada orang tembak straight dekat jantung.*
"a'ahh..tu je yang mampu setakat ni."
"takpe la."

see..i wasn't good enough even everyone else did envy with what i got. kalau orang lain dah dapat tiket pergi legoland. macam kawan aku seorang ni. her dad promised to give her a ticket to Legoland if she'd managed to achieved what i had achieved today. even a single 'tahniah' pun tak ada. lagilah kalau nak dapat 'bagus anak ayah. macam tula.' 
itu susahnya kalau jadi 'budak pandai' dari sekolah rendah. everytime you had an exam, they will expect more. always more than what you've ever got. kalau sem ni dah dapat 3.60 sem depan kena tinggi lagi. dapat 4.00 lagi bagus. kalau ada pointer sampai 6.00 pun mesti kena dapat 6.00 tu. penat. 

status pujuk diri sendiri. haha

dulu aku selalu skor sebab nak buat dia happy and i did made them happy. tapi tak mampu lepas masuk U ni. course aku bukan exam semata-mata. bukan menghafal, mengira semata-mata. course aku kena buat semua benda tu dan juga melukis, mewarna dan seangkatan dengannya. aku paling pantang kalau budak course lain, tak kesah la apa-apa pun yang exam sampai 7,8 paper lepas tu keluar statement

aku lagi rela melukis-lukis, kaler-kaler dari exam 7,8 paper ni. sebab semua orang boleh kaler dgn lukis.

cakap jangan sebarang cakap,  nak cakap tu pandang-pandang sikit. tak tahu jangan cakap. tak rasa lagi jangan nak komen apa-apa. maybe my dad pun macam those people. assuming Diploma in Landscape Architecture ni senang nak skor. tak apalahhhhh. I'll assume mereka tak faham. hopefully they'll get it someday. insyaAllah it will be like that. :)

belum makan dah tahu sedap!

assalamualaikum! hello and good day peeps. 
hari ini aku tak keluar kemana-mana pun. so bermula la rutin harian sebagai suri rumah. muahahaha.
walaupun aku belajar untuk menjadi seorang landscape architect tapi aku tak boleh abaikan minat aku dalam masak-memasak ni sebab :-

amat setuju. i have my own dream kitchen :)

i love cooking and baking because i love food so much. and certain food make me fall in love right away because of its appearance. macam yang aku nak tunjuk ni. haii..seronoknya kalau ada adik kecik or anak buah. disebabkan aku anak sulung, so aku simpan benda ni untuk di-apply bila aku dah ada anak. 
*gatai* hahahaha

rawrrrr...

comelkannn croissant ni?

fish in the tank.

hantu kak limah kot. hahaha

kentang dah jadi tikus. aiyooo

tak sempat deco pakai food, pakai sticker pun comel.

anak babi. ni memang budak melayu tak makan la.
 =..=

ladybird comel!

kiwi popsicles. boleh la nak buat nanti.

pizza hantu bungkus pun boleh. huhu

gigi tak payah pakai braces. apples + marshmallow

bagi anak bawa bekal ke sekolah. kau hadoo?

humpty dumpty on the brick.

source: http://www.thedailybuzz.com.au/2011/10/20-creative-food-ideas-for-kids/

p/s---> tak sabar nak kawin woi. okbai. gua nak tido. :p

simple visit to JB

assalamualaikum boys and girls.  

i went to JB tomorrow with my bestie and her dad to fetch her sis from UiTM Kampus Bandaraya. wahhh..kecik gila wa cakap lu kampus tu. satu blok kediaman perempuan and satu blok kediaman lelaki. bersyukur la sebab dapat UiTM Perak tu. tak kecil sangat, tak besar sangat.

okay, tu mukadimah sahaja. sebenarnya aku cuma nak bagitahu yang first time makan soto JB. well, bukan soto macam biasa kita makan tu kan. kuah dia macam kuah masak kurma tu. tapii..seriously makan untuk rasa je sebab aku tak boleh telan la soto macam tu banyak-banyak. sebab lidah ni dah terbiasa makan soto negeri sembilan. hahaha 

ni la sotonya.

kedai yang kitorang berhenti makan tu nama dia warung mat misai ke wak misai tah.tapi something like that la. tak sempat pulak nak snap gambar kedai tu. yang uniknya, otak-otak dia. bukan otak-otak ikan yang biasa kita makan tu ye pak cik, mak cik, ni otak-otak ayam. lepas tu dia campur dengan daun selasih. dan sekali lagi aku bagitahu yang benda tu memang tak boleh diterima tekak dan lidah aku. 

otak-otak ayam + dauh selasih

p/s--> aku memang cerewet bab makan. sorry to say. :)

saya suka manis

selamat tengah hari kawan-kawan
assalamualaikum.
hari ni cik cumie teringin nak makan semua benda yang manis-manis. sebab i punmanis orangnya. 
*ceet..perasan!*
nak pulak cik tikah buat entri pasal macaron. lagi la rasa macam mengidam ya amat. lepas ni kalau cik cumie jadi mereng sila cari cik tikah ye..hahahaha
*sorry cik tikah, gurau je..*
aku memang suka tengok gambar makanan. sampai kawan-kawan cakap aku pelik.
hahaha
mana taknyaa..tengok gamba makanan pastu gigit bibir sendiri. keh3
wallpaper lappy cik cumie pun letak gambar makanan. grrr...
so hari ni nak paparkan gambar-gambar makanan supaya korang pulak yang mengidam. LOL~

[source]

[source]

[source]

[source]

[source]

[source]

sedapnye.. T.T

petang ni nak lepak dengan girlfriends.

mana nak carik semua ni..huuuu

nak tutti fruitti

salam guys..
i am officially home last night. wallaweyyhhh!
proudly announcing that i passed the AutoCAD 2011 Certification Examination. :)
dan inche jimmy pun lulus juga dengan markah yang lagi tinggi okay. tapi tak mengapa..sebab mesti la lelaki kena lebih dari perempuan kan? *nak sedapkan hati*
lagipun..lebih satu soalan je dari aku. *lagi nak sedapkan hati*
hahahaha


disebabkan dia dah lulus exam tu, aku kena belanja dia tutti fruitti. well, actually i just promised him an ice cream without mentioning what type of ice cream. hailaaa..hahaha
bila dia dah mentioned tutti fruitti, and tiba-tiba pulak tengok video klip Najwa Latiff tu dorang date dekat tutti fruitti..lagi la teringin. uwaaa.. i want tutti fruitti. tapi kat area seremban ni mana ada lagi. kat Bangsar dengan Times Square je yang aku tahu ada. bila search kat website dia..


Perak. Medan Gopeng, Ipoh - opening soon
Negeri Sembilan, Seremban 2 - opening soon
Selangor, Bukit Tinggi - opening soon.

tak mengapalah. cam tu aku pergi ice room jela kat PD tu haa.. :)